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大娘水饺
发布时间:2019-10-10 15:35
       大娘水饺在人员成本与店铺租金飞速增长而产品价格又不能涨得太多的情况下,面临着利润降低的压力,精锐纵横介入后发现,其客单价偏低的原因在于其售卖模式是以“两”为单元的,顾客关注的是买几两,无形中就降低了消费,精锐纵横通过主推以碗为单元的汤饺做赢利产品获取利润,以120元一碗的海八珍饺子与天鹅肉饺子作为形象产品拉升价值,同时将大娘年轻化,通过既古典又时尚的形象争取更多年轻人群,在不影响原有消费人群的前提下,成功提升了客单价,提高了利润率。成功服务大娘水饺餐饮店后,通过准确的价格定位与产品定位,将大娘水饺的品牌资产扩大化,成功推出微波汤饺,在当前快节奏的生活工作状态下,常规快餐虽然方便,但味道不好,味道好的又不方便,通过妈妈到公司给女儿做水饺的夸张式表现,强化大娘微波汤饺“妈妈包的味道”“只要五分钟”等打动都市白领的核心利益点,产品一上市,就获得热捧。(以下平面设计为精锐纵横出品)