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霸王茶姬--打造单店爆火模型

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2017年,霸王茶姬诞生于云南,是一个坚持使用好茶好奶好水果制作健康好茶饮的国风奶茶品牌,招牌产品[伯牙绝弦]平均每年卖出1亿多杯。
霸王茶姬起步晚,但发展迅猛,六年时间便落地全国大部分地区,同时在马来西亚、泰国和新加坡等国开设70多家门店,全球门店已突破3700多家。

2023年,在市场行情普遍低迷的背景下,霸王茶姬仍在全国开出了超过2000家门店。作为目前市场热度最高的茶饮品牌,霸王茶姬新店每到一地都引发打卡排队热潮,它是如何做到的?


错位竞争跑赢同行
霸王茶姬诞生之初,并没有选择最热的水果茶赛道,而是选择了围绕奶+茶打造产品,避免了同行业的竞争,同时茶叶更容易做到标准化,能够带来更稳定的产品品质。

产品结构上,霸王茶姬主推大单品策略,精简的SKU结构让供应链和门店运营更高效,有利于实现规模化。

天然味道有茶香

霸王茶姬的SKU少,得以让品牌在每款产品的口味上都倾注心思,将不同的茶、不同的奶,通过不同的比例调出不同口味但同样好喝的茶饮产品。

霸王茶姬茶饮产品整体味道并不会很甜,配合着淡淡的奶味,突出清新的茶香,美妙口感让大部分消费者倾心。


健康趋势的奶茶

随着消费者健康消费观念的提升,天然、低糖、低卡的饮品也日益受到追捧,霸王茶姬基底乳实现0奶精、0植脂末、0氢化植物油,在既想要好喝又想要健康的消费者之间,健康美味的霸王茶姬更心动。

霸王茶姬后期推出的“热量计算器”和联合Keep发起的「100大卡换霸王茶姬」挑战赛,都让品牌健康标签深入人心。

时髦国风不过时

霸王茶姬还与“国风”深度捆绑。名字就来自于霸王别姬的故事,品牌logo又与中国古典戏曲文化元素相融合,借着国潮风起,获得了年轻消费者对品牌的青睐。

霸王茶姬并没有偏执的复古,而是采取IP联名、明星代言、换包装等一系列花式营销,让消费者看到了一个时髦的国风茶饮品牌。

可攀的高奢颜值

霸王茶姬的爆火离不开其品牌网红特色,高颜值的产品包装多次出圈,吸引消费者关注消费,成为了一种拍照炫耀的工具。

品牌推出的数款产品外包装拥有和Dior、CHANEL、GUCCI、LV等奢侈品品牌相仿的气质,让消费者花十几块钱的茶饮喝出奢侈品的代入感。

1.诞生之初采取错位竞争;2.调教好产品的味道;3.抓住消费者健康消费趋势;4.打造时髦的国风品牌形象5.人人可攀的高奢颜值……霸王茶姬火爆的原因或许有很多,但核心是把连锁加盟做好。

很多人误解茶饮连锁品牌只靠卖奶茶赚钱,其实并不正确。

新茶饮连锁品牌主要有两种盈利模式,一种是直营,品牌方掌握主控权,靠卖给消费者的产品赚钱盈利,利润更高。还有一种是加盟,品牌方掌控大局,靠收取加盟费和向加盟商卖原料赚钱盈利,更容易进行品牌扩张。

霸王茶姬就是以加盟模式为主的新茶饮连锁品牌,其最主要的收入来源是向加盟店销售货品及设备。所以,持续火爆的加盟也是霸王茶姬品牌发展快、发展好的主要原因。


近两年,新茶饮市场竞争压力越来越大,原本坚持直营的喜茶、奈雪也已经相继宣布开放加盟了。

做好连锁加盟,核心就是要打造单店的火爆。单店火爆不仅吸引慕名而来的消费者,更为加盟商提供了成功范本和树立投资信心,让加盟更顺利。

2022年4月,彼时的霸王茶姬全球门店数量只有500多家,2023年,精锐纵横郑州招商运营中心在霸王茶姬全国快速扩张期间与其展开合作。

精锐纵横团队通过一系列营销活动,为品牌打造了成熟度更高的单店火爆范例模型,同时吸引到全国各地投资人进行加盟合作咨询,这些加盟商为霸王茶姬营收增长和持续快速发展提供了助力。


打造单店爆火模型

精锐纵横招商团队选择以抖音、视频号和小红书作为主要引流平台,辅助以微博、今日头条、朋友圈等有流量、适合茶饮引流的平台,创造优质内容,集中爆破、全面覆盖,实现精准高效种草、拔草。
 

精锐纵横招商团队在新店开业前期就开始渲染造势,提前引爆消费热情,开业后更是持续制造话题,新店热度持续上升,让霸王茶姬新店迅速成为新茶饮爱好者的天堂,时尚潮流人士的聚集地,成为年轻人趋之若鹜的打卡点。


精锐纵横招商团队在帮助霸王茶姬进行营销时,将网红探店作为了推广重点:寻找粉丝多、影响力大的餐饮行业头部网红和优质达人进行探店内容的创作。

探店内容展现形式有两种,一种是到店直播,一种是短视频或图文种草分享:1.现场感染力强的网红选择到店直播的方式,将霸王茶姬火爆现场实时传达给粉丝,与粉丝实时互动,增强带入感和真实感;2.大部分网红则采取录制探店视频以及拍摄店铺和产品图片的形式,制作成表现店铺火爆和产品颜值高、好喝的内容,同时部分高颜值主播自身出镜与门店、产品联动吸引粉丝和网友,最后将这些有吸引力的内容根据抖音、大众点评、小红书、视频号、微信朋友圈等不同平台的风格发布到不同平台。


探店内容发布后,适时利用付费流量赋能优质内容,扩大精准流量,高效打透年轻消费者群体。推广周期内制造了多条爆款视频,迅速引发了消费者热议、到店体验,进而自愿分享产生UGC自然内容流量,成为免费传播的一部分。
 

除了网红探店,在内容上,精锐纵横招商团队还挖掘当地的历史文化,将霸王茶姬的新中式国风形象与当地传统文化相结合,产生更多有趣的化学反应,这些内容通过视频和图文的多种形式在多平台进行发布,让当地的人更加亲近且认同品牌,同时内容破圈走向全国,帮助品牌获得更多的关注。


与此同时,精锐纵横招商团队开展门店在大众点评、抖音等平台打榜,在短短20天内拿下大众点评、抖音茶饮区域榜单第一名,冲击全区域茶饮榜第一名,强化品牌口碑,更通过网上宣传优惠信息和发送优惠券等营销活动,短时间内为新店带来大波客流。

霸王茶姬新店开业当天,创造了排号五百多位,单天营业额破三万的辉煌战绩,为霸王茶姬后续引爆国内国外打下坚实基础。


加盟商们在线上看到密集发布的品牌信息和投资模型分析拆解等内容,再加上大量行业媒体发声和抖音头部大V账号背书,线下目睹火爆排队的门店盛况,催生出强劲的合作意愿。

精锐纵横招商团队通过一系列线上、线下联动招商技巧,制造了霸王茶姬单店火爆的盛况,打造火爆单店更加成熟和可复制性,助推品牌在2023年高速发展,全年开店2000多家,在2023年飞速起势。


新茶饮品牌的成功关键做好三个方面:1优秀的顶层设计;2招商加盟到位;3做到单店火爆。

近年,新式茶饮市场竞争激烈且残酷,每个品牌都在抢时间争市场,开店数量多且经营健康、能够持续稳定的带来收益,才能更从容的应对挑战。

2024年,希望霸王茶姬能够继续在新茶饮这个红海赛道里勇猛精进,取得更好成绩。

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升值营销前: 天麦然挂面是五得利面粉集团全资子公司,挂面行业已经进入了淘汰期的中后期,正在由几个大品牌逐步的占领主要市场份额,通过深入的市场调研发现,第一品牌从产品结构上看,都是低端产品,在消费者心目中也是低端品牌,市场份额较大,与其竞争的路径只有价格,显然这不是天麦然想要的;第二品牌产品结构偏中高端,主要在商超渠道销售,但产品本身与其他品牌产品没有本质的区别,所以,产品力明显偏弱,天麦然只要有足够强的差异化产品,便会有超越的机会! 升值营销后: 1、产品升值:精锐纵横针对性提出了“尖刀破局”方案,打造一个系列的核心大单品——澳洲麦芯挂面,定位“中国高端挂面”!首先,产品本身采用澳洲麦芯粉制作挂面,压制竞品的普通面粉产品;同时根据实际生产工艺,提练了“古法捶揉”工艺,对挂面口感进行了支持。 2、形象升值:从产品包装形象上,不仅采用以袋鼠插画形象为主视觉点,软萌袋鼠直观展现澳洲特色,突显原料来自世界小麦优质产区“澳洲”这一核心优势,同时通过欧式画框进一步提升品质感,配合经典底紋,确保在货架上,看起来比竞品更有价值感。 3、价格升值:将产品零售价大幅提升到12.8元/1kg,大幅超过普通品牌的销售价格,同时也大幅提升渠道成员的毛利,有效提升了渠道成员的积极性。 4、传播升值:挂面是一个世俗化产品,男女老少各个层级的人都会吃挂面,在代言人的选择上颇费周折,竞品只是简单用个女明星头像,无法形成自身个性,精锐纵横选择相声表演艺术家郭得纲先生代言,确保了各个层级消费者的关注,在广告创意层面,精锐纵横大胆创意,用郭德纲先生出演赵云,嫁接人人皆知的长坂坡救阿斗的典故,拍摄了微电影,仅微博平台,就达到了1 亿2000万阅读量,在品牌传播上利用大数据精准传播,明星粉丝传播等,让企业的每一分钱都获得了品牌和销量的回报。 5、销售升值:五得利集团面粉以B端销售为主,C端团队比较薄弱,精锐纵横团队不仅为天麦然打造了专业销售手册,还亲自与团队一起打造样板市场,并将样板市场的经验及时通过网上营销大讲堂的形式,迅速在团队与经销商中推广。 传统挂面中位数5元1000克,便宜的3元1000克,天麦然澳麦挂面12.8元1000克,是低端挂面的4倍,却卖得比低端挂面更好。

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